词条 肉质（肉質）
拼音 ròu zhì
注音 ㄖㄡˋ ㄓˋ
肉质是什么意思
◎ 肉质 ròuzhì
[succulence] 生物学上指松软肥厚的物质
仙人掌有肉质茎
肉品的质地。如：「鳕鱼的肉质相当细致，味道也颇鲜美。」
肉质的其它解释
肉质的造句
1、鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。
2、正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。
3、凡色泽鲜红有光泽，肉纹幼细，肉质与脂肪坚实，无松弛之状，用尖刀插进肉内拔出时感到有弹性，肉上的刀口随之紧缩的，就是新鲜的牛肉。
4、好牛肉就从养牛开始，肉质细腻，健康无忧。
5、火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。
6、最新流行的一种迷你版微型小香猪，以体积小、肉质鲜香而闻名，被誉为猪中的“名门贵族”，成为备受酒家及食肉兽欢迎的新品种。
7、烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。
8、根系属直根系，由主根肥大而形成的肉质块根，以楔形、圆锥形、纺锤形和锤形为主。
9、仙人掌的外表并不好看，一身绿外套，只要你的手轻轻一碰，就会被扎到。仙人掌的刺好像是因为仙人掌生活在沙漠为了减少水份，叶进化成刺，经进化成掌，水份储藏在肉质茎里，表面有一层硬皮，像钢甲一样保护肉质茎。
10、除了那些青绿色的不熟外，有的香蕉外表很黄，但吃起来却肉质发硬，甚至有些发涩。
11、大凡施以“爆”法，其原料质地多脆硬，如鸡胗、腰花等，而鲜贝肉质软嫩，运用“油爆”却更胜一筹。
12、作为红湖的供水湖，雷湖被齐佩瓦族视为圣地，并且再次布满许多眼神呆滞但肉质鲜白的鼓眼鱼。
13、海螺肉质细嫩，口味怡人。
14、华亭肉牛肉质细嫩，营养丰富，皮质细腻弹性好。
15、驴肉卷饼，是武安县的特色小吃，武安自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少，现在通乐村的驴肉最多。
16、肉质松软，肉筋及肥肉非常少，较易消化。此牛肉细嫩，肉快当中油花分布很平均，吃起来香嫩无草腥之外，也可感觉到一股牛油的香味。
17、例如招牌的红烧牛肉面，吴世杰只用牛腱部位，牛筋与肉条理分明，虽是红烧却处理得清爽、不带酱油死咸，肉质更是鲜美软嫩。
18、清远麻鸡为我国地方肉用鸡品种，原产广东省清远市，生长慢，体型小，肉质优良。