词条 腰花
拼音 yāo huā
注音 ㄧㄠ ㄏㄨㄚ
腰花是什么意思
◎ 腰花 yāohuā
[scalloped pork;lamb kidneys] 把猪或羊的腰子划出交叉的刀痕后切成的小块,供做菜肴用
用动物肾脏细切作花形而烹调的食品。
德语 Schweineniere (S, Ess)
腰花的其它解释
腰花的造句
1、一般炒可做炒青椒肉丝、炒青菜等，炸可做干炸里脊、软炸腰花等，熘可做滑熘里脊、糖醋鱼，蒸可做蒸丸子、清蒸鸡，烹可做锅巴肉片、清烹鸡块等。
2、大凡施以“爆”法，其原料质地多脆硬，如鸡胗、腰花等，而鲜贝肉质软嫩，运用“油爆”却更胜一筹。
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8、般炒可做炒青椒肉丝、炒青菜等，炸可做干炸里脊、软炸腰花等，熘可做滑熘里脊、糖醋鱼，蒸可做蒸丸子、清蒸鸡，烹可做锅巴肉片、清烹鸡块等。
9、加入韭芽、青椒和准备好的腰花爆炒，炒好后盛出来放在小碟里。
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12、青椒和准备好的腰花爆炒，炒好后盛出来放在小碟里。
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