牛心炙是什么意思

词条 牛心炙

拼音 niú xīn zhì

牛心炙是什么意思

(一)、晋代王恺有一头能快走的牛,叫“八百里駮”,极为珍视。一次,王恺和王济比射,王济赢了这头牛,“叱左右速探牛心来,须臾炙至,一臠便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。
(二)、指用牛心做的一种菜肴。

牛心炙的其它解释

(一)、 晋 代 王恺 有一头能快走的牛,叫“八百里駮”,极为珍视。一次, 王恺 和 王济 比射, 王济 赢了这头牛,“叱左右速探牛心来,须臾炙至,一臠便去。”见 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。

宋 唐庚 《次郑太玉见寄韵》:“他时名誉牛心炙,晚岁穷空犊鼻褌。”

(二)、指用牛心做的一种菜肴。

《晋书·王羲之传》:“时重牛心炙,坐客未噉, 顗 先割啗 羲之 ,於是始知名。” 清 赵翼 《桐山斋中杜鹃花》诗:“况有牛心炙,兼烹雀舌芽。”

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