词条 高汤（高湯）
拼音 gāo tāng
注音 ㄍㄠ ㄊㄤ
高汤是什么意思
◎ 高汤 gāotāng
(1) [thin soup;soup-stock]∶用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤
高汤可补营养不足
(2) [thin soup]∶一般清汤
每顿饭后宜喝高汤
以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。也称为「上汤」。
高汤的其它解释
高汤的造句
1、节后剩菜，火鸡骨头煮成高汤，下面，煮菜汤，都好吃。
2、蔬菜汤香菇泡软切半、黄豆芽去尾、葫萝卜切丁备用，起油锅将所有材料加入拌炒，再放入2碗水及素食高汤煮沸即可起锅。
3、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
4、北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤。
5、倒入整罐番茄酱，半瓶葡萄酒，肉高汤，一点点胡椒粉，盐和糖，改小火慢火煨煮片刻。
6、炒锅留底油，下入葱末、姜末，加白糖、番茄酱、高汤、醋、盐，勾粉芡，放入蒜泥，打上明油，起锅浇在鱼身上即成。
7、配有辣根调料、西番莲高汤和薰衣草的生蚝棒极了，部分原因在于各种调料的搭配非同凡响。
8、锅里放入少量的底油，放入葱姜末，加入白萝卜、尖椒、墨斗鱼和高汤，一起烧钟，加入盐调味然后勾芡即可。
9、流行地带：在日本，使用烟熏过的干吞拿鱼片调制的香浓高汤作为汤底和调味剂，是传统的防寒和解乏良方。
10、加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。
11、放入大虾，加料酒、高汤、盐、白糖，大火烧沸，转小火烧至汤汁将尽，鸡精调味。
12、清远鸡滑嫩，牛腩萝卜酥软入味，炸猪手软硬恰到好处，鱼片汤清鲜可口无土腥气，酱虾空心菜新鲜脆嫩，高汤馄饨也饱满好吃。
13、老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
14、把大勺炒尽天下美食，一柄锅铲翻炒美味人生，几样作料调出人生百味，甜食面点做出爱情甜美，一锅高汤炖出生活幸福，一双巧手描画美好未来。世界厨师日，用心做出美食，用手调出幸。
15、若指数高通常表示高卡路里美食主义，易有痛风倾向，饮食应避免高普林食物例如高汤及增加水分摄取。
16、其实是用红番茄、酸笋、酸菜、野山椒、小米椒等天然食材加高汤熬成，所以入嘴酸辣柔和适中，汤底醇厚，拿来涮鱼片时，相当开胃。
17、发芽豆剥除外壳、洗净，加入猪骨高汤先煮软。
18、菜苗放入另一锅沸水中氽熟，捞入汤碗中，然后舀入鸡豆花，并灌入清水高汤，撒上熟火腿末便成。