焙粉是什么意思

基本解释

发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。

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国语辞典

焙粉bèi fěnㄅㄟˋ ㄈㄣˇ

由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。也称为「发酵粉」。

英语 baking powder

德语 Backpulver (S)

焙粉又称发酵粉，是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物，其为白色的粉末，遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。

1、种用发酵剂制成的面包，如焙粉，在烘烤中膨胀而不需要预先发酵一段时间。

2、在一个大碗里，加入准备好的枣椰子，胡桃，糖，烘焙粉和面粉。

3、取中号碗一个，将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉混合搅拌，静置备用。

4、加入柠檬汁、柠檬皮碎屑、胡萝卜屑、杏仁碎粒、面粉、烘焙粉和盐，充分混合为蛋糕料。

5、妈妈往面粉中加了一小勺焙粉，然后开始搅拌。

6、它由小麦、大麦或麦片制成，通常用烘焙粉作发酵剂用。

THE END

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