词条 拉面（拉麵）
拼音 lā miàn
注音 ㄌㄚ ㄇㄧㄢˋ
拉面是什么意思
◎ 拉面 lāmiàn
[make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles] 〈方〉∶以两手反复抻拉而成的面条
汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。
将面粉与水和好，略放一段时间，使得水分充分渗入面粉中，然后再将它用力拉长并对折，同时扑上干面粉再拉，如此成倍数增加拉成许多的面条。也称为「扯面」。
拉面的其它解释
拉面的造句
1、琼瑶是个女子，感情细腻一点应该很正常，但感情仿佛拉面，比平常得细一点会很受大众欢迎，但拉到头发丝一样、够上上海吉尼斯世界纪录，吃起来就接受不了。
2、如宁夏回民的清炖羊肉、粉汤饺子、手抓羊肉、糖醋鲤鱼;新疆的抓饭、烤全羊;兰州的牛肉拉面、清蒸鸡;西安的羊肉泡馍等。
3、本书展示了60个杰出的餐厅设计，分为中式餐厅和拉面馆，韩式餐厅和烧烤以及富有亚洲民族风味的美食吧。
4、战后日本民众挨饿受冻，凄风寒雨里在拉面摊前排长龙的情景，令他心有戚戚。
5、想到这一点，许晴计上心头，见对座的饭桶吃得极香，心情大好之下，也叫了一碗拉面。
6、为获得成功并升级你的这家拉面馆，必须作出可口的拉面给顾客们。
7、中国其他地区比较有名的面条还有北京的炒面，上海的阳春面以及兰州的拉面，这些只是其中的一小部分而已。
8、日本的摩斯汉堡、味千拉面以及季诺西餐厅也相继进入。
9、据悉，当晚该拉面馆的煤气罐发生爆炸，引发这起意外的原因是男工用打火机点煤气灶违规操作所致。
10、你遇到艰难、打击、失败、挫折，都是往面粉中间掺水，掺水的过程就是不断的揉，最后慢慢就变成了面团，再拍就散不了了。继续往后揉的话它就变成了拉面，你可以拉，可以揉，可以变形，但是它就是不断。
11、日本拉面原本以九州岛拉面的汤头最浓，以猪骨和蔬菜熬煮，后来有些地方流行加入猪背脊脂肪，将高汤熬成浓稠的汤汁。
12、菜牌很多的拉面馆多半流行不起来。空知英秋
13、该拉面馆店员下巴才让不会游泳还下去救人，结果送了命。
14、尽管饭馆里的兰州拉面已经飞涨到了每碗钱以上，但在大学食堂你仍然可以只花买到一碗。
15、炸酱拉面，传统的上海式食物，伴肉碎及上海拉面条同食。
16、拉面是未经发酵的‘死面’，体积小含面多，一碗面里通常用三两面粉。
17、我看到拉面的小叔叔像拉弓一样，那叫三下五除二，几个拉弓后就在面板上“啪”的摔一下面，面就成了，随手一抛就下锅了。
18、雅乐吧推出夏日和风下午茶自助餐，带来多款由大厨即场炮制的和风菜式，包括天妇罗、拉面及关东煮等。