词条 料酒
拼音 liào jiǔ
注音 ㄌㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ
料酒是什么意思
◎ 料酒 liàojiǔ
[cooking wine] 作菜肴调味材料用的一种酒
烹调时作佐料用的酒。
英语 cooking wine
德语 Kochwein
法语 vin de cuisine
料酒的其它解释
料酒的造句
1、教您海皇竹盅鸡怎么做，如何做海皇竹盅鸡才好吃做法：将所有材料放进竹筒里，注满清水，加料酒。
2、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。
3、花椒，大蒜，桂皮，料酒，鸡精，蒜蓉酱，蒜蓉，杏仁，腰果，菜瓜，橄榄油，粉丝。
4、虾背部剖开去沙线，加料酒，洋葱丝拌匀。
5、鸡精、白胡椒和料酒调味，再放青红尖椒，炒匀即可出锅。
6、炒锅加点油烧热，将切好的肉、葱、姜、花椒一起下锅，煸的过程中加料酒，或者普通白酒去腥提味。
7、放入大虾，加料酒、高汤、盐、白糖，大火烧沸，转小火烧至汤汁将尽，鸡精调味。
8、用旺火热炒锅下植物油，七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩，倾入漏勺沥油，再放回炒锅内，烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可，佐以花椒盐食用。
9、他还知道她碰不得酒，她在，做鱼、做肉，只用姜和葱去腥，不用料酒的。
10、城市剩余污泥和当地酒精厂工业废料酒精糟液共厌氧达到了废物利用的功效，为城市剩余污泥的工业化应用提供了依据。
11、浓香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物质为原料，采用大曲作为糖化、发酵剂，经固态发酵和蒸馏而成的一种饮料酒。
12、先将猪肝切片，与太子参、青葙子、生姜、料酒、盐、葱末一起放入砂锅内煮沸，再改文火煎20分钟，加葱花等调味。
13、老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
14、炒至七八成熟时，加料酒、鸡精调味起锅。
15、把锡壶装料酒，一家四口铅中毒。
16、桂皮、姜洗净，装入纱布袋扎口;将鳙鱼去鳃、内脏，洗净后下油锅稍煎;锅中倒入鸡汤，加入药包和葱、料酒、食盐，煮至鱼肉熟烂后，拣去葱、药包即可。
17、油锅放入丝瓜丁翻炒，加料酒、糖、醋、胡椒粉等调料，少许清汤烧1分钟左右，放适量食盐，倒入鸡脯干丁拌和勾芡装盘。
18、猪蹄放入高压锅里，入水没过蹄子，加入香菇，姜片，葱段，料酒，2种酱油和八角。