米粉是什么意思?

词条 米粉

拼音 mǐ fěn

注音 ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ

米粉是什么意思

米粉
基本解释

米粉 mǐfěn

(1) [rice flour]∶用大米磨制成的粉

蒸米粉肉

(2) [rice-flour noodles]∶米面条。用大米先磨成浆,滤水撮成团,再做成细条,可煮食

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国语辞典
米粉mǐ fěn ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ
  1. 米磨成的粉末。

  2. 一种食品。用米磨成细末,加水制成细长条,可煮或炒。

英语 rice flour, rice-flour noodles

德语 Reismehl (S, Ess)​, Reisnudel, Reisnudeln (S, Ess)​

法语 vermicelles de riz

米粉的其它解释

  • 米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
  • 关于米粉的起源有多种说法,一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。
  • 米粉的造句

    1、几年后,姜米粉翻越20里山路,改嫁到河南驻马店洋县泰山乡庙庄寺,成了当地农民苗根来的妻子。

    2、广西贵港市公安局30日凌晨提供的新闻通稿称,28日晚在贵港市平南县大鹏镇开枪打死米粉店女店主的行凶者为警察。

    3、奶油、玉米粉、大豆粉、粗糖等原料,台当局“财政部”机动调降关税。

    4、爸爸摇一摇筛子,有些像好朋友一样抱在一起的大颗粒米粉就分开了,变成细小的粉粒从筛子的小孔里掉下去了。

    5、味精粉、食盐、果汁、淀粉、奶粉、食品、豆浆、蛋粉、米粉、酱油,鱼粉、凤梨汁等。

    6、以上的米粉和贡丸都是新竹的两大名产唷!

    7、泡面被海扁完以后,觉得很不爽于是伙同米粉、乌龙面、日本荞面和炸酱面,要去找包子算账。

    8、所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。

    9、报告举例包括了全部的水果,葡萄干,胡萝卜条,全谷低糖面食,一些多谷玉米粉饼条,一些格兰诺拉麦片条和无脂酸奶,添加的糖类不能超过30克。

    10、酸粉的主要材料有细长的米粉条、牛肉干、沙虫干、鱼饼等,佐料有香油、米醋、白糖、姜、蒜、腐乳等。

    11、纳米粉体的易团聚性是纳米印染助剂开发以及应用的瓶颈。

    12、据了解,首航的餐食也进行了精心安排,旅客在航班上吃的中式早餐是意为“金鸡报喜”的金丝瓜炒米粉,西式早餐是意为“富贵花开”的炒鸡蛋。

    13、街头巷尾的粉店中,有家桂林米粉店特别受到米粉爱好者的欢迎,那就是润霆米粉店。

    14、每个红枣内塞入一段糯米粉

    15、不过,工商人员在其中一家发现了四箩筐的裸装米粉,检查人员遂要求摊贩将这些米粉退回厂家。

    16、除名扬中外的安溪铁观音外,淮山、油柿、茭白、香菇、柑橘、米粉等农产品也独具特色。

    17、桂林山水甲天下米粉美名天下扬

    18、据该公司空服部经理商树华女士介绍,中餐为金丝瓜炒米粉,象征金鸡报喜;西餐虽然只是炒鸡蛋,但也取了个吉祥的名字,叫“富贵花开”。

    THE END