评酒是什么意思

品酒。

即品酒。评酒的目的是为了鉴定，品评酒的质量。评酒工作具有很大的随意性，为了集思广益，使评酒结论尽可能符合客观实际，一般正式的评酒都组成评酒小组或评酒委员会来进行。这些组织的组成人员，应因评酒的目的而有所不同。

1、1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为9种香型，又称9种风格。

2、新品天麻酒以天麻、银杏、人参、杜仲等名贵中药材、优质高粱酒为主料，经国家级评酒委员品评鉴定，质量上乘。

3、全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为香型，又称风格。

4、展会上，茅台酒以其特有的优点征服了各国的评酒专家，被誉为世界名酒，与法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒，从此蜚声中外。

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