清蒸是什么意思?

词条 清蒸

拼音 qīng zhēng

注音 ㄑㄧㄥ ㄓㄥ

清蒸是什么意思

清蒸
基本解释
  • 一种烹调法。不放酱油蒸。如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。
  • -----------------
    国语辞典
    清蒸qīng zhēng ㄑㄧㄥ ㄓㄥ
    1. 利用水的热气蒸熟食物的烹调法。如:「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

    英语 steamed in broth

    清蒸的其它解释

  • 常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材,配上佐料及辅料直接放于锅中,将锅盖盖好蒸熟即可。
  • 使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鲜,且能够最大程度保留食材的营养物质,因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一,主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证;二,主料入锅之前需要先将水煮沸,这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老,且容易控制合理的蒸制时间。三,合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味。
  • 清蒸的方法适用面很广,蔬菜,肉类,禽类,海产品大都可以采用,代表性的菜品有清蒸大闸蟹,清蒸鲳鱼,清蒸乳鸽等。
  • 清蒸的造句

    1、大早躺床上是红烧,加了床席子是铁板烧,下床后是清蒸,出门去是烧烤,下游泳池是水煮,回来路上被生煎,进屋还要回锅……免费桑拿,无需插电,无需木炭,不择场地,不分室内外,方便快捷,节能环保。

    2、有的。先生。我们还供应胭脂香鹅。烧鹅。白切鸡。广州文昌鸡。如你们喜欢鱼的话。我们还供应清蒸皖鱼和清蒸鲑鱼。

    3、而清蒸柠檬鲈鱼则选用薄荷、蒜头、柠檬等香料蓖去淡水鱼特有的土腥气,雪白鲜嫩的鱼肉在蘸水中变得更加美味。

    4、来自天府特产的四川美食,东坡肘、炸鸡腿、酱牛肉、风吹鸭、酱猪蹄、川酱肉、清蒸鸡、川味肠等传统佳肴,寓意幸福美满,特别适合节日馈赠亲朋。

    5、其实不仅如此,很多没啤酒名字的菜,依旧可以用啤酒来代替清水,如清蒸鸡。

    6、元旦,我愿做一条鱼,任你红烧、白煮、清蒸,然后躺在你温柔的胃里。

    7、爆炒一盘唱响的肉丁,清炖一盆展翅的土鸡。烧制一条张嘴的鲤鱼,清蒸一盘龙凤吉祥糕。烤制一只香喷的乳猪,凉拌一碟鲫鱼逃生。愿大师艺展天下名扬四海!

    8、清蒸鳜鱼《总裁你只是备胎》12月1日上架,还请友友们移步,给力支持。

    9、鲥鱼宜清蒸,上面放置香菇、火腿片、大葱、生姜,色香味俱全。

    10、送你心情大餐,用庆祝节日的热情爆炒,用准备旅行的渴望清蒸;用亲朋聚会的温馨慢炖,用独自消遣的悠然凉拌,祝你牙好,胃口好,怎么吃都开心。

    11、除夕之夜,送你四菜一汤:红烧开心,清蒸友情,爆炒财富,水煮健康,天天快乐汤;还有一瓶兰陵陈年好运酒,再送一碗永远无忧饭。除夕快乐!

    12、清明时节的鳊鱼肉厚实、鲜美,以清蒸或者拆鱼粥的方法烹饪,味道最佳,净得鲜、嫩、滑纯正三味,蒸鱼和拆鱼粥又恰好是顺德菜的经典。

    13、我们就要份胭脂香鹅。外加盐炯鸡。白切鸡和清蒸鲑鱼。

    14、龙年除夕年夜饭:龙跃凤鸣鸡煲鲜,鱼跃龙门清蒸鳗,龙须牛肉麻辣拌,望子成龙鹌鹑蛋,龙皇太子羹味全。龙子龙孙座占满,合家觥筹贺龙年。

    15、在烹调方法上,不论是原汁原味的清蒸,还是让人食指大动的香辣蟹,都能呈现诱人的美味。

    16、感恩节之夜我在月宫宴请客人,为大家准备丰盛的晚餐:清蒸浪漫,红烧祝福,水煮团圆,油炸快乐糕,真诚温馨汤,十分开心果,温暖幸福酒。敬请光临。

    17、清蒸一条白水鱼,再点个湖羊肉,炒个冬笋,喝上几杯酒,或者去到黄磊的似水年华红酒坊里听听萨克斯,人生足矣。乌镇,来过,便不曾离开。

    18、相反,轻柔的意大利苏瓦韦白葡萄酒和清蒸鱼非常搭配,因为他们在精细程度上很相当。

    THE END