烧卖是什么意思?

词条 烧卖(燒賣)

拼音 shāo mài

注音 ㄕㄠ ㄇㄞˋ

烧卖是什么意思

烧卖
基本解释

烧卖 shāomài

[a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 烫面薄皮包馅制成的食品,蒸熟吃。俗称作“烧麦”

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国语辞典
烧卖shāo mai ㄕㄠ ˙ㄇㄞ
  1. 一种面点。用极薄的面皮包裹馅料,蒸熟后食用。也称为「烧麦」。

烧卖的其它解释

  • 烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦,是一种以烫面为皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食,元代已有记载。
  • 烧卖用烫面,即用开水和面,面已半熟,再加入冷水和的面,以增加成型能力,用一种中间粗,两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮,擀出的皮薄而不平,四边如同花边,中间放馅,不用包,一提就成型,上屉蒸熟。皮薄馅大,形若杯,底为圆,腰收细,上面如同花边,美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等,加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝,味道可口、鲜美。
  • 烧卖的造句

    1、剩余的烧卖、蒸饺、水晶丸子,争奇斗胜,各有其妙,也看得出来,是厨房师父费过心思的杰作。

    2、大明寺素食坊、聚贤饭庄等素菜馆也前来报名,“素鳝丝”、“糖醋鱼”、“素蟹黄”、“松子烧卖”等几道素食小吃将角逐本次评选活动。

    3、就拿烧卖来说,为引进好吃的港式点心,她天天试吃烧卖、连吃了10多家,最后才选定供货给各大饭店的烧卖店。

    4、上海的小吃从阳春面到生煎馒头、虾肉烧卖,有很多讲究,出名的店做工精细,一点都不比做大餐省功夫。

    5、虾肉烧卖,有很多讲究,出名的店做工精细,一点都不比做大餐省功夫。

    6、透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。

    7、莲香楼、陶陶居的虾饺、烧卖、叉烧包,宝华路西关小食非常吸引,爽滑鱼皮、艇仔粥、濑粉、云吞面,清热解毒凉茶王,丰俭由人。

    8、“来几笼烧卖?”口气不容置疑,你会下意识的选择数量而不能拒绝他们家这个祖传手艺。

    9、蒸饼,并不是指蒸过的饼,而是馒头、包子、花卷、烧卖、蒸饺等等的总称,像敖浩现在吃的就是蒸饺。

    10、翡翠烧卖为扬州独创,以地产小青菜为主料,辅以白糖、火腿末和熟猪油,皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。

    11、陶陶居的虾饺、烧卖、叉烧包,宝华路西关小食非常吸引,爽滑鱼皮、艇仔粥、濑粉、云吞面,清热解毒凉茶王,丰俭由人。

    12、烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。

    13、包子、馒头、花卷、烧卖、油条、豆浆之类的都有。

    14、烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。

    15、元坐三轮到肖公嘴看卧佛,在岷江泡脚,吃老字号烧卖,叶婆婆吃串串,喝峨眉雪。

    16、百零剩余的烧卖、蒸饺、水晶丸子,争奇斗胜,各有其妙,也看得出来,是厨房师父费过心思的杰作。

    17、朱自清先生介绍家乡的美食,信笔拈来,把翡翠烧卖的精彩之处,说得那样传神,不愧是著名的文学大师,能形神兼备地娓娓道来。

    18、他考篮里是有几个烧卖但并没吃,而是趁着胃部清闲不占有血液供氧量,脑子更清醒些,一气呵成写完两篇四书文。

    THE END