词条 榨菜
拼音 zhà cài
注音 ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
榨菜是什么意思
◎ 榨菜 zhàcài
(1) [mustard]∶二年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用
(2) [hot pickled mustard tuber]∶用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品
将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。
英语 hot pickled mustard tuber
德语 Tsa Tsai, Sichuangemüse, Sezuangemüse [ lat. Brassica juncea ssp. tsatsai Mao ] (S, Ess)
法语 légumes salés
榨菜的其它解释
榨菜的造句
1、这里有直径两米多的竹箩，有传统压榨法的木制榨机等，个涪陵榨菜制作兴趣小组的同学，正在分流程制作榨菜。
2、同时介绍了低盐化小袋装榨菜加工、保鲜、贮藏技术。
3、用途:主要用作辣味食品、味调味品、便面调味料，酱菜，榨菜等。
4、今天的早饭真丰盛啊！香喷喷的一碗稀饭，加上榨菜，真美味！
5、采购:罐头水果，罐头蔬菜，冷冻蔬菜，腌菜，榨菜。
6、你的怀抱是厚厚的紫菜，保护我纯白的心灵不受伤害；你的情意是生命里调味的榨菜，渲染人生的七彩令我找到最爱！
7、服务员又送上两碟酱菜，姜黄梗直的榨菜，油绿柔脆的酸豆角，混着鲜辣嫩爽的牛肉粉，更添一份味觉享受。
8、沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱。
9、前不久，垫江县坪山镇旭东村四社榨菜加工大户李启发见到记者时，难掩心中的喜悦。
10、鸭？肠切小粒，青豆角切小粒，姜切成姜米，榨菜剁成末。
11、榨菜洗去辣椒粉，切片；乾红椒浸软，切碎。
12、我给他安排了两道菜，贴饽饽熬小鱼和炒虾仁，配上几样小吃，蘸小糖墩儿、烤山芋、煮玉米，再加上小米绿豆稀饭、香菜葱丝拌榨菜丝。
13、而且加料的选择余地也大，除了油条、肉松、榨菜，还有脆饼、肉糜、卤蛋、咸蛋、虎皮蛋……随便你点，随便你吃！”。
14、去吃饭，我滴妈呀！这……也太××吧，一碗米饭，一碗汤，几个馍，诶呀，没有菜，只有一个榨菜。
15、榨菜肉丝汤，是要吊汤的，吊到清如水、明如镜才是最高境界。
16、酱油，味精，花椒面，榨菜，3勺芝麻酱，熟油海椒，撒上榨菜丁和小葱，拌匀即可食用。
17、据市蔬菜办相关负责人介绍，榨菜等芥菜类蔬菜可在元旦节后采收，用于鲜食，若鲜销价格低迷或销售不畅，则用于加工。
18、他娴熟地从一个个大陶瓷碗中取出适量的鸭血、鸭肝、鸭肠，放入碗中，再撒上香菜、榨菜之类的调味品，最后放一勺辣油，少许的盐和味精，这样一碗香气四溢的鸭血粉丝汤就做好了。