词条 刀削面（刀削麵）
拼音 dāo xiāo miàn
注音 ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ
刀削面是什么意思
◎ 刀削面 dāoxiāomiàn
[planed noodles] 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食
一种面食。以中筋面粉加水调揉成略硬的面团，仔细揉压至光滑细致，成一长圆枕型，清水煮滚加盐，手托住面团，用刀边转边削成长条薄片，入滚水中煮熟，捞起加入事先调制好的汤中即可食用。也称为「削面」。
刀削面的其它解释
刀削面的造句
1、刀削面、揪片、太原焖羊肉、香酥鸭、红白过油肉。
2、刘病已在恶人谷整整转溜了十八圈，都没有找到自己要找的答案，直到响午时分，肚子饿得呱呱叫时，才走出恶人谷，来到附近的市集，吃了二两刀削面。
3、推荐烤猪排、烤牛肉、冷面、石锅拌饭、刀削面等。
4、其中“东关刀削面”是大同刀削面里最出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。
5、有莜面栲栳栳、山西麻花、碗脱等，刀削面的口味也很地道。
6、来到大同，游客尽可大饱口福，浑源凉粉、兔头、涮羊肉、广灵豆腐干、大同刀削面、莜面、黄糕、豌豆面……特色美食数不尽。
7、席间，山西的拉面、刀削面、栲栳栳表演引得博士夫妻胃口大开。
8、岁月就像刀削面，一点一点往下片。不知不觉才发现，青春美貌全不见。与其将来空慨叹，不如现在努力干。劝君莫做白日梦，收到短信立誓愿。明天加倍去工作，月薪早晚一千万。
9、碗席、刀削面、石头饼、太谷饼、山西老陈醋、黄河鲤鱼、浑源凉粉、广灵豆腐干、栲姥姥、碗托等特色美食，一次尝遍。
10、小南街刀削面、老柴家刀削面等。
11、栲栳、刀削面、揪片、太原焖羊肉、香酥鸭、红白过油肉。
12、在大同，刀削面店屈指可数，比拟知名的也有很多，如：七中刀削面、东关刀削面小南街刀削面、老柴家刀削面等。
13、对你的思念太重，压断了手机链，烧坏了电话线，掏尽了存钱罐，吃光了猫耳朵，厌倦了刀削面，看不见艳阳天，为什么我这么惨？情人节了，就想见你一面！
14、硬面虽然不适合包饺子，却适合做刀削面。
15、刀削面，手檊面，柳叶面，花卷，包子，馒头，蜂糕，炸糕，莜面窝窝，山药傀儡，乔麦合饹等等等等，不待重样的，慢慢的，蓝舒熊养的又白又胖的，艾鱼容反而显得又黑又瘦。
16、次在外地吃到一碗正宗的家乡刀削面，看着面团的变幻顿时百感交集，脑海中突发联想，一口气写下此文。
17、其中“东关刀削面”是大同刀削面里最知名的一家，很多外地主人宁可舍弃大鱼大肉的奢华宴席，也要来这里专门品味。
18、厨房准备了一桌美味的山西佳肴，包括刀削面、嫩煎河鱼和油炸饼等。