词条 干菜（乾菜）
拼音 gān cài
注音 ㄍㄢ ㄘㄞˋ
干菜是什么意思
◎ 干菜 gāncài
[dried vegetable] 晒干腌制的蔬菜
北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜
脱水后的蔬菜。《红楼梦．第四二回》：「你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿，各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。」
干菜的其它解释
干菜的造句
1、我公司成立于2006年6月，主要经营传统农家酱腌菜与脱水干菜。
2、提醒我做这道菜一定要加入一些梅干菜。
3、锅洗干净，倒入微量的油，油七成热后，倒入备在一旁的梅干菜，小火翻炒，直至水分干为止。
4、我们要购买植物，鲜花和干菜。
5、这是干菜和所作的创伤，而且是众所周知的愈合和治疗能力。
6、缙云的敲肉羹、豆腐丸、梅干菜、土爽面、芥菜饭等传统民间美食，土色土香，风味十足。
7、百此道菜是昨天女儿亲点的，她说想吃，今天就备了材料，五花肉买的不是很好，肥多瘦少，梅干菜是自已家晒的，由于做菜太投入，前面的照片都忘拍了，呵呵。
8、从“超强台风”到“热带风暴”，让人担心不已的“梅超风”缘何变成了“梅干菜”？强度为何起起伏伏。
9、这里盛产高山红辣椒、长豇豆、四季豆、倒笃菜、霉干菜、小竹笋等，是现代人追寻田园山乡生活、体验民俗风情的好地方。
10、看看你的衣服是不是霉干菜。
11、这就做成了“香干菜”，也就是我们常吃的梅干菜，以浙江绍兴出产的最为著名，这点吃货都是了然于胸的。
12、当然，最有名的要数霉干菜焖肉，此菜由霉干菜与五花肉组成，配以绍酒、糖等佐料，先焖后蒸而成。
13、本梅干菜是家常菜中的常备品，不过这种食品却存在重金属超标的风险。
14、我公司成立于，主要经营传统农家酱腌菜与脱水干菜。
15、把火关小并慢慢搅拌干菜与玉米淀粉混合物。
16、北京市食品安全办公室昨日公布新一期食品安全信息，不合格食品在全市流通领域被停售，其中包括在超市发查出的一款铅超标梅干菜。
17、除怀旧菜式外，堂屋的其他菜品也广受顾客好评，比如米粉肉、腐竹牛腩、鸭头、梅干菜烧猪脚等。
18、北京市食品药品监督管理局今天通报，不合格食品全市下架，其中有两批梅干菜发现铅超标。