词条 酦酵（醱酵）
拼音 fā jiào
注音 ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ
酦酵是什么意思
◎ 酦酵 fājiào
[leaven] 同“发酵”( fājiào)
某些生物本身或体内组织，在没有氧气的存在下，为了产生能量而进行的一种化学作用。在生理学上与氧化作用相似，都是生物产生能量借以维生的方式。通常都有酵素催化。也作「发酵」。
英语 variant of 發酵|发酵[fa1 jiao4]
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