面酱是什么意思?

词条 面酱(麵醬)

拼音 miàn jiàng

注音 ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄤˋ

面酱是什么意思

面酱
1.面粉制的酱。

面酱的其它解释

  • 面酱产于北方。先用水和面,不经发酵即上笼蒸熟,再经伏天日晒加温发酵,秋冬就能吃,酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同:起初也是先将面用水和好,待其发酵上笼屉蒸熟,然后再用日光照射升温发酵,经过三个伏天才成为产品,待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝,盛到罐内浮而不流,缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸。红中透黄。味美而富有营养,含有蔗糖的甜味和香油的香味,富含氨基酸等营养物质。
  • 面酱的造句

    1、保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。

    2、最有特色的是“剥龙皮”,即烙上薄薄的烙饼,中间抹上甜面酱,卷以葱丝、肉丝、豆芽、粉丝、韭芽混合炒制的菜肴。

    3、请将北京烤鸭同葱和甜面酱一起包在薄煎饼里。

    4、“所以当吃饭时间到时,”他说,“不加糖的拌面酱吃起来味同嚼蜡。

    5、老北京,家里办事不分红白都要吃一顿面,这个面一般都是炸酱面,炸酱最好要豆瓣儿酱,很少有人用天津甜面酱做炸酱。

    6、接着加入甜面酱,加饭酒,砂糖以及酱油略煮。

    7、特别是甜面酱和酱豆腐的使用,强化了酱香味儿,镇住了鱼腥肉臊,烘托出肉香鱼鲜,入口咸甜适中,酱味醇厚。

    8、简单步骤如下:首先拿起一块薄饼,把鸭片放到面前的甜面酱里蘸,加上葱白。

    9、请把烤鸭肉加上大葱和甜面酱卷有煎饼里吃。

    10、把菠菜和以豆面酱,米林酒,酸橙和酱油组成的简易调味料搅拌在一起,加入热面条和蔬菜,余下的工作就完成了。

    11、甜面酱、葱段、瓜条萝葡条、白糖、蒜泥。

    12、加工:同时,在一个小炖锅里低温加热姜,放入豆面酱和姜粉,搅拌直至溶解,然后停止加热。

    13、再嚼一嚼,黄瓜的清脆怡口,香葱的爽利开胃,甜面酱滑滑涩涩的质感,还有吊炉烤鸭子那种特有的、其他烧烤类都不能比拟的清香油润带来的满足感,能让人把舌头吞下去。

    14、甜面酱、大葱白另装盘,一起上桌蘸食。

    15、苦菜,是泄火的菜,味儿苦,洗干净,沾上面酱来吃,就是一道美味,吃的就是那股苦味道。

    16、是一家专门生产甜面酱及含油辣椒酱的私营独资企业。

    17、冀中有美食煎饼,五谷磨汁,覆于平炉,俄而香起。面皮入油至脆,凉后置其上。面酱挥洒适意,后取青葱、芫荽点缀,卷而食之。

    18、南瓜泥有多种吃法,它还可以和许多食物混合着吃,例如辣椒,马铃薯泥,意大利面酱,燕麦片和苹果酱。

    THE END