词条 酱豆腐（醬豆腐）
拼音 jiàng dòu fǔ
注音 ㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
酱豆腐是什么意思
◎ 酱豆腐 jiàngdòufu
[fermented bean curd] 即豆腐乳
一种黄豆的加工品，将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。也称为「腐乳」。
酱豆腐的其它解释
酱豆腐的造句
1、有酱豆腐汁儿、韭菜花儿、蒜泥、辣椒油、香菜等。
2、酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。
3、所以，贫血患者可以吃刚发芽的豆子，以及酱豆腐、豆豉等发酵豆制品。
4、周一大饼、油条、鸡蛋、酱豆腐、咸菜、牛奶;周二馒头、小米稀饭、鸡蛋、火腿、酱豆腐、咸菜……每周天天不重样。
5、据了解，传统的老北京涮肉小料一般而言有三样主料，分别是芝麻酱、韭菜花以及酱豆腐，顾客可再依自己的口味，辅以老醋、鱼露、芝麻等调料。
6、卤煮可以选择大肠或小肠，再根据自己喜好浇上“韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋”。
7、肉切八块，用水冒一下后放入陈年老坛子里，加入酱豆腐等多种调料，用七层毛头纸封好坛子口，以文火焖熟。
8、仔细察看货架，发现天津产的农产品从蔬菜、果品、粮食到禽蛋、肉类、水产等应有尽有，不下上百种，有的像蓟县酱豆腐等一个种类就有六七个牌子。
9、北平的砂锅豆腐、奶汤豆腐、臭豆腐，杭州的鱼头豆腐，隆景和的酱豆腐，镇江的乳豆腐，我都领教过，留有深刻的印象。
10、特别是甜面酱和酱豆腐的使用，强化了酱香味儿，镇住了鱼腥肉臊，烘托出肉香鱼鲜，入口咸甜适中，酱味醇厚。
11、大顺斋的糖火烧、小楼的烧鲇鱼、万通的酱豆腐。
12、副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
13、炭烧铜锅，小料很有特色，麻酱上用酱豆腐汁逐个写个“福”，看着很有个念想儿。
14、哥实在不能不佩服女朋友的创意，巧克力咸菜馅儿，怕哥腻着了给配块酱豆腐行不行啊……
15、而像臭豆腐、酱豆腐、豆豉也能让人更好地消化和吸收。